Tortilla de harina de garbanzos

Esta receta de tortilla de harina de garbanzos nos la pasa uno de nuestros mejores clientes. Cuando cocina algo rico siempre trae una muestra para que lo pruebe. ¡Me encanta!

La tortilla de garbanzos que presentamos es una receta muy sencilla y deliciosa. Los ingredientes en negrita puedes encontrarlos en Mi Cabra Vegana. La mayoría a granel, para que te lleves la cantidad que necesitas. De esta forma eliminamos envases de plástico y el aumento de precio que suponen al producto. Bueno para ti, bueno para el medio ambiente. Disfruta.

Ingredientes

• 1 taza de harina de garbanzos
• 1 taza de pan rallado
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de germen de trigo
• 1 cucharada de levadura de cerveza
• 1 cucharada de leche de soja en polvo
• Una pizca de sal
• 1 ajo picado muy fino
• 1 muñequito de perejil picado

Preparación

Mezclar bien. Cocinar en una sartén con un poquito de aceite a fuego medio bajo, darle la vuelta, terminar de cocinar y servir.

Consejo: Para una mejora de la textura, dejar reposar y comer templada.

Receta facilitada por El Cerdito Feliz.