El risotto El risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, aunque hoy en día está muy extendida por el resto del mundo, y cuya base principal es el arroz y el parmesano, aunque cada receta emplea otros ingredientes. Probablemente sea la forma más utilizada en Italia de preparar el arroz, que es sin duda unos de los ingredientes más importantes de la gastronomía de ese país. El risotto suele llevar como ingrediente fundamental, además del arroz, el queso parmesano, que nosotras sustituimos tan ricamente por el prosociano de Violife, y la mezcla de estos dos ingredientes dan el característico sabor a esta receta. Y si prefieres un risotto raw, en…
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Tortilla de patata y calabaza
Hoy os deleitamos con un plato sano, rico y económico: tortilla de patata y calabaza. Como siempre, todos los ingredientes son de origen vegetal y los podéis encontrar en Mi Cabra Vegana. ¡Que lo disfrutéis!
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Hummus de lentejas, vas a aluciflipar
Este hummus de lentejas se prepara en un minuto y está riquísimo. No sabría decir si más incluso que el de garbanzos. Los ingredientes puedes adquirirlos en Mi Cabra Vegana, tu tienda vegana de Madrid y también online.
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¡Llénate de energía con la spirulina!
Vuelve septiembre, se acabaron las vacaciones para la mayoría de nosotras… ¡Vuelta a la rutina y a los nuevos proyectos! Incluye spirulina en tu alimentación y siente sus propiedades nutricionales activando tu organismo. ¡Llénate de energía con la spirulina!
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Lasaña de quinoa vegetal
Aquí tenéis la receta de esta maravillosa lasaña de quinoa vegetal que hemos ido montando poco a poco. Queso de patata, bechamel, boloñesa… Y ya el montaje final. ¡Disfrutad!
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Especias indias… ¡de Delhi a tu cocina!
¿Te gusta el picante? ¿Las mezclas de especias? ¿La gastronomía india? Estás de suerte: hemos traído especias indias… ¡de Delhi a tu cocina!
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¡Hijas del seitán!
El seitán es una deliciosa carne vegetal que se elabora con gluten de trigo. Es altamente proteínica y no hay que dañar a ningún ser sintiente. ¡Somos hijas del seitán!
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Desayuno de chía
Hoy vamos con una receta muy nutritiva y fácil de hacer: desayuno de chía. La chía, ya sea en batidos o postres como este, es una bomba nutricional. ¡A disfrutar!
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Judía mungo, proteínas libres de crueldad
La judía mungo es la legumbre más rica en proteínas después de la soja. Aporta nada menos que 25 g de proteína por cada 100 g (30 g si está pelada). Además, proporciona hidratos de carbono, fibra y una cantidad mínima de grasas, por lo que se trata de un alimento muy adecuado para reducir los niveles de colesterol en la sangre.
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Propiedades y beneficios del alpiste alimentario
Hoy descubrimos las propiedades y beneficios del alpiste alimentario. El alpiste alimentario es una de las semillas más alimenticias, con gran cantidad de enzimas, tanta proteína como la carne y fibra. Se pueden añadir a zumos, batidos o elaborar bebidas vegetales.
