• Empanadilla vegana
    Recetas

    Empanada de verduras y boloñesa con calabizo

    Te proponemos esta estupenda receta de empanada de verduras ideada por Azahara Luque, amante de la vida, de la naturaleza y de los animales, y quien comparte en su blog en Instagram: «Aprendiendo a ser  + conscientes»  múltiples recetas veganas fáciles para el día a día. Esta Empanada de verduras y boloñesa con calabizo  está hecha con masa comprada, aunque lo ideal es hacerla con masa casera, y si no tienes tiempo siempre puedes hacerla con masa de panadería. Para el relleno puedes usar las verduras que quieras o tengas en casa, y las que más os gusten; esta receta Azahara la elabora con champiñones y calabacín porque a sus niños les…

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    Wraps de zanahoria & migas de coliflor con calabizo

    Disfruta de esta original receta de wraps de zanahoria y migas de coliflor con calabizo! Si no todavía no te has animado con los «wraps» esta vez no te podrás resistir! El wrap es una variante del taco o burrito mexicanos, que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita u otro pan blando. La traducción de wrap viene siendo «envoltura», en la que envuelves cualquier tipo de relleno, en este caso 100% vegetal. Su origen se sitúa en Texas (Estados Unidos) en los años 80 y, a partir de ahí, comenzó a adaptarse en todo el mundo, por su fácil y rápida elaboración siendo un tentempié muy común en…

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    Receta: makis de calabizo

    Makis de calabizo  Te sorprendemos con esta gran idea calabicera que propone Alba, autora del blog @fromlosttotheveggie . Makis de Calabizo, un original aperitivo que no dejará indiferente a quien lo pruebe. Si no sabes mucho de cocina japonesa te contamos qué es un «maki» En japonés, la palabra maki significa rollo. El maki sushi es por tanto sushi en rollo, elaborado con alga nori relleno de arroz y distintos ingredientes. Se monta colocando el arroz sobre una lámina de algas nori secas, y rellenándola con diferentes verduras o pescado. Estos deliciosos rollitos son muy versátiles y puedes elaborarlos con diferentes verduras como los que te proponemos en esta peculiar receta de Makis con calabizo . Ingredientes Arroz del día…

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    Ragú vegano

    Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos: ragú vegano, un guiso absolutamente delicioso y libre de crueldad. ¡Recuerda comprar pan para la salsa! El ragú o ragout es un guiso que consiste en estofar trozos de músculos de animales muertos en sus propios jugos junto con una salsa. El otro día me decidía a veganizarlo en casa ya que tenía por la nevera un vino tinto al que había que dar uso y el caldo de haber hidratado unos beef bean o legumbreta. Se trata de una receta sencillísima que necesita su tiempo para conseguir una salsa absolutamente deliciosa y que la proteína vegetal utilizada absorba todos los…

  • recetas veganas
    Recetas

    Aquí tenéis todas las recetas veganas

    Aquí tenéis todas las recetas veganas del blog cabritil para que disfrutéis cocinando comida rica. No me ha dado tiempo antes de na porque llevo semanas en las que no he parado de trabajar. Estoy absolutamente destrozada (ni más ni menos que muchas trabajadoras esenciales, es lo que toca). En el enlace hay de todo: hamburguesas, postres, dulces, salados, primeros platos, segundos, batidos, comidas especiales para ocasiones guachis, patés, tartas, empanadas, untables dulces y salados, croquetas y albóndigas, guisos, bizcochos, salsas, seitanes y tofus, legumbreta… Absolutamente de todo y todo delicioso. ¡De flipar! Hay recetas mías, recetas de los proveedores con los que trabajo, recetas de amistades, de blogueras… Colaboraciones…

  • vegalomo en salsa
    Colaboraciones,  Recetas

    Vegalomo en salsa surprise y Risatta de setas (si si Risatta)

    Hoy una de vosotras comparte con la manada esta receta: Vegalomo en salsa surprise acompañado de Risatta de setas. Y es que los vegalomos y adobos de Vegasun son una auténtica maravilla que no faltan en Mi Cabra Vegana. Vegalomos y adobos, ¿que no los conoces? Madre del amor hermoso. ¡Tienes que probarlos! Los paquetitos de 180 gramos y el formato enorme y económico de 1 kilo de vegalomo y adobo criollo son un éxito de ventas en Mi Cabra Vegana, ya sabes, tu tienda vegana de Madrid (plaza de la reverencia, metro pueblo nuevo) y online que envía a la península con portes gratis a partir de 100 euros…

  • menú vegano de Nochevieja
    Recetas

    Menú vegano de Nochevieja: 7 recetas para triunfar

    La noche más mágica del año merece un menú simplemente espectacular. Aquí os dejo siete recetas, siete, para un menú vegano de Nochevieja delicioso y libre de crueldad. Menú vegano de Nochevieja El último jueves de receta ya (y ha caído en viernes)… Cómo pasa el tiempo cabritas. ¡Se nos acaba el 2019! He buscado estas recetas veganas maravillosas, libres de crueldad y llenas de sabor ¡para dejar el listón bien alto en el menú vegano de Nochevieja! Ya sabéis que yo encargo el menú a mi gran amigo Julián de Landareak, pero quienes os metéis en la cocina y elaboráis platos deliciosos, estas siete recetas os van a venir…

  • recetario especial heura vegano
    Recetas

    Recetario Especial Heura para una navidad espectacular

    Hoy traemos un recetario especial Heura donde encontraréis recetas de toda la vida en su versión libre de crueldad. ¡Deliciosa revolución Heura! Esta Navidad el equipo de Foods for Tomorrow quiere llenar las mesas de opciones 100% vegetales y demostrar que se pueden celebrar las fiestas y disfrutarlo MUCHO con recetas tradicionales pero en su versión 100% vegetal. Es por eso que han preparado un Recetario con 18 recetas navideñas pero en su versión con Heura, que me han enviado y lo comparto con vosotras. Recetario Especial Heura, ¿qué es Heura? Es un delicioso preparado vegetal tipo pollo en cinco variedades, para todos los gustos y todas las recetas: bocados originales, especiados y mediterráneos, tiras originales y tacos especiados. Contiene proteína vegetal, textura…

  • albóndigas de tofu
    Recetas

    Albóndigas de tofu

    Esta semana os proponemos una receta de albóndigas de tofu. Y es que el tofu es tan proteico como versátil, solo que necesitamos ideas para cocinarlo. La semana pasada fue la tortilla, que os encantó. Esta, las albóndigas. Espero que también os guste. Albóndigas de tofu. Ingredientes Para las albóndigas 100 gr tofu ahumado. Estas son las propuestas de Mi Cabra Vegana. 100 gr tofu normal, el blanco de toda la vida 1 diente de ajo (sin la parte central) 1 puñado de perejil Un poco de pan rallado Una cucharada pequeña de miso blanco (o de arroz), mugi o genmai 1/2 taza pequeña de agua caliente Sal Para la…

  • tortilla de tofu
    Recetas

    Tortilla de ¿tofu? Sí, ¡y bien rica!

    Hoy en jueves de receta te proponemos esta de tortilla de tofu, súper sencilla, con ingredientes al alcance de la mano y libre de crueldad. ¿Quién da más? ¿Qué es el tofu? El tofu es una comida oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Es un componente común en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos. Es bajo en calorías,…