Esta semana tengo el Calabizo en oferta, así que vengo dando ideas con esta receta de palitos de pan con… ¡Calabizo! Y es que este chorizo de calabaza es todo un acierto que no pasa de moda. Que lo disfrutes. Palitos de pan, ¡y a dipear! ¿Te gustan los palitos de pan? Si es así, ¡estás en la receta ideal! A mí me encantan, y en verano son aún más versátiles por aquello de pringarlos en todo lo que sea pringable y esté frío. Dipear lo llaman ahora, viva el pringue, reivindico. Yo los uso mucho en patés y untables, tanto comprados como caseros. Ya sabes: humus variados, veganesas, guacamole,…

Te proponemos esta estupenda receta de empanada de verduras ideada por Azahara Luque, amante de la vida, de la naturaleza y de los animales, y quien comparte en su blog en Instagram: «Aprendiendo a ser  + conscientes»  múltiples recetas veganas fáciles para el día a día. Esta Empanada de verduras y boloñesa con calabizo  está hecha con masa comprada, aunque lo ideal es hacerla con masa casera, y si no tienes tiempo siempre puedes hacerla con masa de panadería. Para el relleno puedes usar las verduras que quieras o tengas en casa, y las que más os gusten; esta receta Azahara la elabora con champiñones y calabacín porque a sus niños les…

Disfruta de esta original receta de wraps de zanahoria y migas de coliflor con calabizo! Si no todavía no te has animado con los «wraps» esta vez no te podrás resistir! El wrap es una variante del taco o burrito mexicanos, que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita u otro pan blando. La traducción de wrap viene siendo «envoltura», en la que envuelves cualquier tipo de relleno, en este caso 100% vegetal. Su origen se sitúa en Texas (Estados Unidos) en los años 80 y, a partir de ahí, comenzó a adaptarse en todo el mundo, por su fácil y rápida elaboración siendo un tentempié muy común en…

Makis de calabizo  Te sorprendemos con esta gran idea calabicera que propone Alba, autora del blog @fromlosttotheveggie . Makis de Calabizo, un original aperitivo que no dejará indiferente a quien lo pruebe. Si no sabes mucho de cocina japonesa te contamos qué es un «maki» En japonés, la palabra maki significa rollo. El maki sushi es por tanto sushi en rollo, elaborado con alga nori relleno de arroz y distintos ingredientes. Se monta colocando el arroz sobre una lámina de algas nori secas, y rellenándola con diferentes verduras o pescado. Estos deliciosos rollitos son muy versátiles y puedes elaborarlos con diferentes verduras como los que te proponemos en esta peculiar receta de Makis con calabizo . Ingredientes Arroz del día…

Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos: ragú vegano, un guiso absolutamente delicioso y libre de crueldad. ¡Recuerda comprar pan para la salsa! El ragú o ragout es un guiso que consiste en estofar trozos de músculos de animales muertos en sus propios jugos junto con una salsa. El otro día me decidía a veganizarlo en casa ya que tenía por la nevera un vino tinto al que había que dar uso y el caldo de haber hidratado unos beef bean o legumbreta. Se trata de una receta sencillísima que necesita su tiempo para conseguir una salsa absolutamente deliciosa y que la proteína vegetal utilizada absorba todos los…

Aquí tenéis todas las recetas veganas del blog cabritil para que disfrutéis cocinando comida rica. No me ha dado tiempo antes de na porque llevo semanas en las que no he parado de trabajar. Estoy absolutamente destrozada (ni más ni menos que muchas trabajadoras esenciales, es lo que toca). En el enlace hay de todo: hamburguesas, postres, dulces, salados, primeros platos, segundos, batidos, comidas especiales para ocasiones guachis, patés, tartas, empanadas, untables dulces y salados, croquetas y albóndigas, guisos, bizcochos, salsas, seitanes y tofus, legumbreta… Absolutamente de todo y todo delicioso. ¡De flipar! Hay recetas mías, recetas de los proveedores con los que trabajo, recetas de amistades, de blogueras… Colaboraciones…