El producto del mes

Panettone vegano gourmet exclusivo en Mi Cabra Vegana: ¡20% descuento!

Este año he traído de Italia el mejor panettone vegano gourmet, llévatelo con un 20% de descuento. Solo lo verás aquí, y te puedo asegurar que es una delicia. Además, en tres variedades: pistacho de Bronte, avellana y almendra. Mi Cabra Vegana es tu supermercado vegano online. Compra desde la tranquilidad de tu casa y yo te lo envío donde quieras. Portes gratuitos en compras a partir de tan solo 89 euros incluso en frío.

Pistacho de Bronte: el oro verde de Sicilia y de nuestro panettone vegano gourmet

Como en casi todos los productos gastronómicos, el pistacho también tiene un rey: el pistacho de Bronte, también llamado el oro verde de Sicilia.

Cultivados en la ladera del Etna, en la provincia de Catania, estos pistachos crecen y adoptan la calidad de un terreno muy especial. Sus altos costes de producción y recolección, su bajo rendimiento y su sabor incomparable lo hacen no tener rival en todo el mundo.

Desconocido por muchos pero apreciado en la zona, muchos años su baja producción hace que no salga de la península itálica, un producto gourmet de alta gama que dispara su precio respecto al resto de variedades cultivadas en otras zonas.

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El pistacho con Denominación de Origen

En junio de 2009 la Unión Europea incluyó al Pistacho verde de Bronte entre los productos DOP (Denominación de Origen Protegida ), aumentando así su fama y prestigio a nivel mundial. Para poder pertenecer a dicha DOP, su fruto debe ser proceder exclusivamente de tres municipios d onde se dan las condiciones idóneas: Bronte, Biancavilla y Adrano. La recolección es una gran fiesta donde todo la población participa, en las escarpadas laderas del volcán Etna, muchas veces activo mientras se realiza la recolecta, entre finales de agosto y principios de septiembre.

El propio Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, se rindió ante la innegable calidad de este pistacho, elaborando uno de lo mejores helados del mundo. En palabras del propio Jordi Roca: la intensidad de sabor de este pistacho no se puede comparar con otros helados industriales «con poca presencia de pistacho, usando colorante verde y otros frutos secos más económicos». Y es que cuando se busca ser el mejor, se ha de utilizar el mejor pistacho del mundo.

El auténtico pistacho de Bronte se vende tanto en seco, como en forma de pasta concentrada, una forma destinada a la elaboración de helados y cremas con este oro verde.

Territorio y características del pistacho de Bronte

En las fértiles tierras volcánicas de Bronte, pequeña localidad Siciliana situada a los pies del volcán Etna, se cultivan los pistachos de Bronte («Pistacchio di Bronte» en italiano).

Son pistachos cosechados cada 2 años. Su árbol es de pequeño tamaño y se caracteriza por sus ramas retorcidas. Es una planta muy resistente a los fríos invernales y a las elevadas temperaturas estivales.

Se recolecta entre agosto y septiembre, y es un proceso lento y muy elaborado; el terreno accidentado hace que los campesinos tengan que trabajar haciendo equilibrio sobre las ramas de los arboles.

En un día de trabajo se pueden recoger, como máximo, 20 kilos de pistacho de Bronte, lo que supone un bajo rendimiento y encarece el producto.

Por todas estas cuestiones, escasez, calidad, reconocimiento internacional y costes de producción, el pistacho de Bronte se coloca en el mercado gourmet. No en vano, el pistacchio verde di Bronte, representa la principal riqueza de la zona de Catania.

Panettone vegano gourmet…

Ahora ya sabes todo sobre el pistacho de Bronte. El panettone vegano gourmet que he traído en exclusiva no tiene conservantes ni colorantes artificiales. Está cubierto por exquisito chocolate negro con trocitos de pistacho, avellana o almendra, según lo prefieras. Y para untar, un bote con crema de pistacho, avellana o almendra, con un 50% de fruto seco. ¿Es o no es una maravilla? Ya te digo yo que sí. Hazte con el tuyo en este enlace y disfrútalo con un descuento del 20%.

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