Lasaña de quinoa vegetal

Aquí tenéis la receta de esta maravillosa lasaña de quinoa vegetal que hemos ido montando poco a poco. Queso de patata, bechamel, boloñesa… Y ya el montaje final. ¡Disfrutad!

Por fin montamos la lasaña. En semanas anteriores nos hemos dedicado a colgar parte a parte los ingredientes que requieren más tiempo e incluso receta propia: el queso, la bechamel y la salsa boloñesa. Ahora que ya sabemos elaborar cada uno de estos ingredientes, nos ponemos con la lasaña, que está riquísima y es un platazo a hacer en alguna ocasión especial, un porque hoy es hoy o un vamos a ponernos a aprender a hacer recetas vegetarianas sencillas como las que proponemos en Mi Cabra Vegana.

Llévate el pack de ingredientes disponibles para realizar la receta en este enlace. Y, como siempre, a un precio especial durante una semana.

lasaña vegetal

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Ingredientes y recetas de:

 

Queso de patata

 

Bechamel

 

Boloñesa

 

 

Y ahora ya, la Lasaña de quinoa vegetal:

Lasaña de quinoa vegetal: Ingredientes

Queso vegano

Relleno de boloñesa Vegana

1 Taza de quinoa

2 tazas de agua

1 y 1/2 zanahoria

150 gr de espinacas

Bechamel vegana

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Lasaña de quinoa vegetal: Elaboración

Poner una cacerola con agua a cocer. Cuando hierva, añadir la quinoa y tapar 15 minutos.

Destapar y mover la quinoa desde el fondo hacia arriba para soltar los granos un poco.

En una sartén con aceite caliente echamos la zanahoria en trocitos pequeños y tras unos minutos también la quinoa.

Lo integramos y salpimentamos al gusto.  Reservamos.

lasaña vegetal

lasaña vegetal

Lasaña de quinoa vegetal: Montaje

1 base de bechamel.

2 base de quinoa ( la mitad)

3 base de espinacas (tantas como quieras).

4 base de relleno de boloñesa de soja (todo).

5 otra base de espinacas.

6 última capa de quinoa.

7 bechamel por toda la superficie.

8 y último paso el queso vegano de patata por encima.

Al horno a gratinar y listaaaa

 

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