Comida Vegana,  Recetas

Entrecot vegetal de seitán

Hoy Joaquín y María nos presentan una receta de entrecot de seitán rica, fácil y sana para que elabores cuando gustes y cuyos ingredientes encontrarás en Mi Cabra Vegana.

El seitán es el propio gluten del trigo, separado del almidón y cocido en caldo vegetal, dando lugar a un saludable y delicioso alimento.

Rico en fibra, calcio, minerales y altamente proteico 100 g. de está carne vegetal contiene 24 g. de proteínas, no contiene azúcar ni colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.

Por no contener sodio, es beneficioso para personas con hipertensión o que tengan exceso de colesterol.

Además de su sabor, destaca por ser fácil de digerir. Y puede ser cocinada como si fuera carne: en forma de hamburguesas o cualquier receta.

Puedes adquirir los ingredientes aquí. Y durante toda esta semana a un precio especial.

Entrecot vegetal de seitán, INGREDIENTES:

250 gr de seitán

4 cdas de aceite de oliva

2 cdas de nata vegetal

5 dientes de ajo picado

2 cdas de pimienta negra

1 cdta de orégano

1 cdta de pimentón

1 y 1/4 taza de agua

1 cdta de tomillo

1 cdta de sal

1 patata mediana hervida

Entrecot vegetal de seitán
Entrecot de seitán

Entrecot vegetal de seitán, PREPARACIÓN PASO A PASO:

Dividimos el seitán en 4 filetes gruesos.

Preparamos la sartén con el aceite caliente y pochamos el ajo picado.

Colocamos los filetes en la sartén y los sellamos aproximadamente un minuto por todas sus partes, a fuego fuerte.

Añadimos las especias, la nata y el agua a la sartén.

Bajamos el fuego y cocinamos durante 30 minutos con tapa.

De vez en cuando daremos la vuelta al seitán.

Cuando esté listo, sacamos el seitán a una fuente de horno.

Precalentamos el horno a 180*.

Colamos la salsita de la sartén para conseguir un caldo fino y añadimos la patata hervida.

Batimos y esparcimos por encima del seitán.

Gratinamos unos 12 minutos y…

¡Listo para emplatar!

Perfecto para acompañar con ensalada, con un hummus o con otra guarnición de legumbres.

 

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Puedes adquirir los ingredientes aquí. Y durante toda esta semana a un precio especial.

 

 

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