• Colaboraciones,  Recetas

    Recetas con legumbreta o Beef Bean

    Hoy compartimos dos recetas estupendas, deliciosas, sencillas y muy nutritivas elaboradas con legumbreta por una de vosotras. Que me encanta cuando veo por redes sociales vuestras creaciones culinarias cocinadas con productos de Mi Cabra Vegana, vuestra tienda Vegana de Madrid, vuestra tienda Vegana Online. ¿Qué es la legumbreta o beef bean? La legumbreta o beef bean es un producto innovador, saludable, cien por cien vegetal, sin ningún tipo de aditivos y elaborado a partir de harinas de leguminosas y cereal. Posee alto valor nutritivo, bajo contenido graso y con todos los aminoácidos esenciales. Permite infinidad de aplicaciones culinarias (a la plancha, rebozado, guisado o simplemente cocido), fácil conservación y preparación…

  • Recetas

    Risotto de quinoa y setas, Italia en tu mesa

    El risotto El risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, aunque hoy en día está muy extendida por el resto del mundo, y cuya base principal es el arroz y el parmesano, aunque cada receta emplea otros ingredientes.  Probablemente sea la forma más utilizada en Italia de preparar el arroz, que es sin duda unos de los ingredientes más importantes de la gastronomía de ese país. El risotto suele llevar como ingrediente fundamental, además del arroz, el queso parmesano, que nosotras sustituimos tan ricamente por el prosociano de Violife, y la mezcla de estos dos ingredientes dan el característico sabor a esta receta. Y si prefieres un risotto raw, en…

  • Recetas

    Tortitas con nueces y plátanos, ¡están riquísimas!

    Hoy es jueves de receta y vamos con una de las que más me gustan: tortitas con nueces y plátanos. ¡Están tan ricas como sencillo es prepararlas! Y es que esta semana estamos de celebración, mañana Mi Cabra Vegana cumple 4 años y el sábado lo celebramos en la tienda. Ven a partir de las 12, habrá picoteo dulce y salado, hucha solidaria y un montón de personas veganas con las que pasar un buen rato. Y hablando de celebraciones, ¿qué mejor que un dulce para alegrarnos que unas tortitas deliciosamente espectaculares? Los ingredientes son sencillos, puedes cambiar las nueces por cualquier otro fruto seco, incluso semillas de calabaza o…

  • rica paella
    Comida Vegana,  Recetas

    Paella de verduras, estrella del verano

    La paella de verduras era cuestión de tiempo. Si en mi vida anterior, la no vegana vamos, me encantaba preparar una rica paella valenciana, era cuestión de tiempo veganizarla. Buscando buscando, encontré esta receta en Recetas de paella valenciana a la que he hecho alguna modificación. Incluye esa alubia típica de la tierra llamada «garrofó» que me encanta.

  • Recetas

    Croquetas de tempe con zanahorias

    Las croquetas son uno de los manjares que encantan a la población vegana. Por eso siempre que veo una receta la cuelgo en el blog. Hoy he encontrado esta de tempe o tempeh, que seguro no dejará indiferente a nadie. ¿Qué es el tempe? El tempeh o tempe es un producto alimenticio procedente de la fermentación natural controlada de la soja que se presenta en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, en especial en la isla de Java, donde se le considera un alimento sencillo que proporciona proteínas a la dieta normal. Es posible también encontrarlo en otras gastronomías del sureste asiático. Al igual…

  • Recetas

    Berenjena rellena con ratatouille y Heura

    Berenjena rellena con ratatouille y Heura, una receta ideal ahora que comienza la temporada de berenjenas, la hortaliza del verano, que ayuda a mantener a raya el colesterol y la oxidación celular. Una receta sencilla para 2 personas con ingredientes que encontrarás en Mi Cabra Vegana, tu tienda vegana de Madrid y online. Los bocados de Heura son una delicia en sus tres variedades, originales, especiados y mediterráneos. Los tenemos en dos formatos: 180 gramos y 2.5 kilos. Heura es un nuevo ingrediente basado en proteínas vegetales con una textura y composición única. ¡Descubre una manera revolucionaria de comer legumbres! Te va a encantar. ¿Más recetas? Aquí te dejo el…

  • recetas veganas calabaza rellena
    Recetas

    Calabaza rellena de garbanzos, espinacas y Calabizo

    Compartimos esta receta de Calabizo que seguro os va a encantar: calabaza rellena de garbanzos, espinacas y Calabizo. Además, solo hoy y mañana, si haces tu compra de Calabizo en la web, tienes un 10% de descuento con el código que hemos compartido en la receta. ¡Siempre pensando en haceros la vida más fácil! Hoy y mañana, haz tu compra de Calabizo en Mi Cabra Vegana, tu tienda vegana online y llévate un 10% de descuento con este código: WIC6XD5H Compartimos la receta que las compañeras de Calabizo cuelgan cada mes en sus redes sociales. Este jueves de receta comenzamos con esta estupendísima receta de Silvia Romero Canals, de Equilibra’t…

  • torrijas veganas en mi cabra vegana
    Los eventos de La Cabra,  Recetas

    Veganizando recetas: ¡A las ricas torrijas!

    Estamos a un tris de llegar a la semana santa, que solo mola porque tenemos vacaciones y nos ponemos hartitas de torrijas. Aquí dejo varias recetas libres de crueldad con las que alucinar. ¡A las ricas torrijas! Torrijada solidaria para Salvando Peludos Os recuerdo que los días 16 y 17 hay torrijada solidaria en Mi Cabra Vegana, plaza de la reverencia 4, a favor del Santuario Salvando Peludos. Dejo enlace al evento de face aquí. Al final del artículo tenéis más info sobre este proyecto y sus necesidades. 1. Vienes con el tuper más grande que tengas por casa2. Te lo llenamos de torrijas ricas, cada torrija cuesta 1.5 euretes.3.…