• martes de receta
    Comida Vegana,  Recetas

    Croquetas de tofu y alga nori

    Los martes toca receta y esta de croquetas de tofu y alga nori te va a encantar. Es sencilla a la par que nutritiva. Disfruta de los beneficios del alga nori y la proteína del tofu. Además, como siempre, con ingredientes que encotrarás en Mi Cabra Vegana física y online.

  • Producto semana

    Tofu, el queso de soja versátil y proteínico

    El tofu es una comida oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Es un componente común en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos.

  • Comida Vegana,  Recetas

    Revuelto de tofu con espárragos y champiñones

    El tofu admite cientos de variaciones e interpretaciones. Es muy versátil y lo puedes incluir como ingrediente principal o como guarnición en tus recetas. Una muestra es este revuelto con espárragos y champiñones. Hoy presentamos una receta sencilla y llena de sabor que estará lista en 15 minutos y con la que tendrás hasta 4 raciones. Un primer plato sano con ingredientes que Mi Cabra Vegana pone a tu disposición tanto en la tienda física como en la online. ¡Disfruta! INGREDIENTES    1Bio-tofu fresco 280 g. Biográ 4 Cucharas soperas de Bio-Salsa de soja Biográ 3 cebollas medianas 1 manojo de espárragos verdes 200 g. Champiñones 4 tomates para ensalada aceite de…

  • Recetas

    Croquetas de tempe con zanahorias

    Las croquetas son uno de los manjares que encantan a la población vegana. Por eso siempre que veo una receta la cuelgo en el blog. Hoy he encontrado esta de tempe o tempeh, que seguro no dejará indiferente a nadie. ¿Qué es el tempe? El tempeh o tempe es un producto alimenticio procedente de la fermentación natural controlada de la soja que se presenta en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, en especial en la isla de Java, donde se le considera un alimento sencillo que proporciona proteínas a la dieta normal. Es posible también encontrarlo en otras gastronomías del sureste asiático. Al igual…